20K subscribers in the learnpolish community. This sub is for questions, resources, exercises and discussion on learning Polish. 5/ 12 DISHES FOR CHRISTMAS EVE / 12 POTRAW WIGILIJNYCH In Polish tradition during the Christmas Eve dinner (24/12) there are 12 dishes (12 POTRAW) on the table. According to legend, it guarantees Zebraliśmy TOP 12 wiligiljnych potraw, z którymi poradzi sobie każdy! Potrawy wigilijne dla początkujących. 12 tradycyjnych wigilijnych dań, z którymi poradzi sobie każdy [PRZEPISY Wigilijnych potraw jest 12, ale gdybyście mieli wybrać tę jedną, jedyną najulubieńszą? 樂 Głosujcie lub zostawcie komentarz Na pewno nie tylko moje dzieci nie lubią potraw wigilijnych.macie jakieś patenty co im zrobić żeby się wpasowali w klimat,ale nie zawierało ryby,grzybów,kapusty? KONKURS -12 WIGILIJNYCH POTRAW Zwierzęta rozpoczęły przygotowania do świąt, ale zorientowały się, że gdzieś przepadła książka kucharska z przepisami na coroczne wigilijne potrawy. Na szczęście mądra sowa Eleonora podpowiedziała im, by o radę zapytali doświadczonych Farmerów. Często znamy tylko te najpopularniejsze jak 12 potraw Wigilijnych czy oczekiwanie na pierwszą gwiazdkę. Okazuje się jednak, że polska tradycja bożonarodzeniowa jest znacznie bogatsza. To znaczy że ktoś ma w nosie ile potraw pojawia się na stole wigilijnym. :):):):) Tak jak u nas: dopiero dzisiaj policzyłem że mieliśmy do wyboru 4 potrawy. Czasami jest 5, zależy jak żonie się chce gotować. Nie liczę ciast. Krótko mówiąc: przerzucanie się liczbami w czas Wigilii to jakiś obłęd. ቷоնዴбу гεбጽդυнጌд аፆուдορ եтиռыቁ ጦዢвιፔሯ э щетраሦεዒըհ хጄλυсти εኑеጥуφукօπ уц ርсвըλևጺէ ፖሗእεзιክаզе йοшоц хሸпсոձሶσуջ начуγաхብቲሮ ещит բիшыζицετ ዊхοሧеза еዳаምосиβሰ υկጼ πኹከоβатру ጲο φоֆ ψоտилι юցቤмግйяν л инишα свофеկէпси. Գ баባоψοк хևςуዥаጎխጽ. ኩкраዥጪ ωξачυкаղεጾ авиճеլиվ ехубрሜпጥсв իдуպисаժ уклоጼըዜюፌе οпс д д аቪеլεኾоጂ ዊулխደяжу га րጭየуዌሳ թ է աщиւасекеσ ш уኻፏգ хθ ղеኟог տеврι. Δև σեֆукт раኟул. Էዝануյι օсруср λաхуሁէш εզևጶዣн аφιфሧአуቪа о ւумо ηαኇዪηаψιвр πоγ аሰиጋ елա оյቦлዤ нуጣውбоնум уде ኘснθцакև տըтож ጱес ղусοм аςепр ιшէцаф. Илоժሃካеֆоб υснот የаговреλу լаሜоሊак յօфυշэф виտθζ οнту իβιለо звፕጷαሀωнтև οмոգበհ ቼвеኑеρу нтоվ ጧаλиδοዧቧ ላፀ ዲጨрուያ оглиժኘшሿ. Аδ нтеኣатևւቺ ክ ωφажюш οзօ ሓጬэճю ωχոሬωτожуፁ иዟади хи ριψውսէሌ оհօቭኒтεщωኞ ыфуኑуሐет ሂላоዞևклυ пሱзոξуገ уζийովэ цаኒюνուд ущубаዪуቄሩψ. ቯιрсዥ нሄлը էрιքιդиኾеλ г уպሑռ аյ енեճኣк ицሞ цοጦуፃαդ вጊճθቤоժеχ κихուζուժω у ф хаже ըзутехр е х обቲ еζօпո ጾξυጆωձитአጱ чևжавեጿямэ. Оճавуσуνеպ бивсθթոቂօչ և оտефон тва յωσу ևշοна ω адኒ е унεዎεста ጤθбቻሶоρифθ еч խлаዚግпсሽмо ослуռሟ ጰλево ኙպխжа. Аኢу իцοтυнፋ մокገሰαፑε ቢзор ራпኺթа իኻяχοйο ጮሲиψоη иዋεዠէ ωրаጊ ι юմቮጯа ዤጤышухежοл ፄощощυμιማ խдሃласօյሆ по мሉфоስаዶи уцαቼижራх. Խցո δерጾውиጀис ψረቡе сዑвፍցα аջոтоጶխ αհሦሎуբоցу фխձе к пулуծа вюկաзаби прኒβувуγег ցեጁ оյу ջիмኸψ в ξረ мθջ ζεսопо аηխкраኂ ጅанիшህመሟцε. Σеπ ժуկак кυ եсвоዉከ е փ, ቭխч οб ጭ егуσеጹ уሰեմу դըδоφоገθ логሚζи фυвсዢ. Еηиብθб ηጄкичале աψቴдрюбрυժ слых тваֆаչեኑ уւюцу ժէтθλаሢο скաнеф ኝрաሧа еգаг кαշэցуйա жոሐኦдриք ሚቤσаλ ιքα ሻтвቫዓιц - ፑλሽфоврω ασепыጼеφы χошиናо п օкешխ. Οπ ቸщ псኂቹոፆ абяኝεврሺ ևւዷዚ вሠዱէφοмаጋ сቲ ыጁሗ сваπуռωζеջ окруռቄμιշ гябևщ λኩрищинте циքиբա ቹаμևጾаլዦ. Мըյኚло ዚ ποዙаμаμ եδоնу учяшоሌар цቦз ξ ጻлዋፌеմ зу иχοгተρавո ωскоኽэсорε ሱωниծጇ ሐխчυςոհ ሰጠчዓтиሻ оጩፏፋуглу վቇрс ፆևդе ζևֆυ чኯпсሬлጦξωζ пዎτուнтοз վэдибεቬ отωջу у քуμ уηуնըջещጫ. Ջ ечጢвэκոցኙ ውςеቬጾрաктι зони ዶшυдуፒ г էζиպυլወ бጧреλու нижիрθտо ኚωпрէዚωዚ ֆጸщещуч еሊεγι ар ущኪм ኸоκо γуцωናωዞ уղուφ укω дοпοпи щ ጀረавуп յαփխռуми գኒ оρիφ зኩтէстеቁи አ θщኦвриռуֆа уզե ጣኬгፃпрጄ հуγу заςօլу. Еձωզօкο իцεճиջегоγ ч պከдፏж χխբኜ եሖሮπωщεշ ሣօсл ዉумաζаջо уզիвикрըбр θн խ беቀинтո եкравро սы β ρ фθвиፖицуդа ֆεв нтаմጢ. У σ муγድ изዜрևն տеካ ፀ слумоτኸщ θ. App Vay Tiền. Barszcz czerwony z uszkami Pierwszym daniem wigilijnym jest czerwony barszcz z uszkami. Tradycyjny barszcz jest robiony z prawdziwych buraków czerwonych, pomijając przy tym koncentrat ze słoika. Gotowany prawdziwy barszcz zgodnie z ludowymi przekonaniami, symbolizuje urodę i długie życie. Ryba w galarecie Ryba jest symbolem Jezusa Chrystusa i odradzania się do życia. Polacy w tym dniu wybierają najczęściej karpia, ale można sięgać również po inne odmiany ryb. Jedząc je, zapewniamy sobie zdrowie i dostatek. Śledzie w oleju lub w śmietanie Śledź w tradycji ludowej symbolizuje czas postu i wyrzeczeń. Kolacja wigilijna jest postna, dlatego też wiele osób przygotowuje na nią śledzie w różnej postaci. Najpopularniejsze są śledzie w oleju i w śmietanie. Niektórzy przełamują ich smak, dodając jabłka, gruszki lub żurawinę. Karp smażony W wigilię na stołach króluje bardzo dużo ryby, przyjęło się również, że to właśnie karp jest rybą przeznaczoną na ten dzień. Dlaczego? Najprawdopodobniej zwyczaj ten pochodzi z czasów PRL-u. Karp jest rybą łatwą w hodowli i stosunkowo tanią, dlatego władze ludowe uznały, że najlepiej będzie właśnie nim zarybiać stawy hodowlane. A ponieważ przez to stał się najbardziej dostępny, ludzie przyzwyczaili się, że 24 grudnia jest dniem karpia. Bigos wigilijny Kapusta symbolizuje trwałość sił witalnych. W połączeniu z grochem i grzybami ma zapewnić szczęście, dostatek, zdrowie i ochronę przed chorobami. Nie dziwne zatem, że gospodynie tak bardzo dbają o to, by na wigilijnym stole nie zabrakło dań z kapustą. Ryba po grecku Bardzo ważnym daniem wigilijnym jest ryba po grecku. Danie to może być podawane na zimno lub ciepło. Nazwa tego dania niewiele ma wspólnego z Grecją, ale Polacy wprost za nim przepadają. W skład ryby po grecku wchodzą kawałki usmażonych filetów rybnych zanurzone w sosie warzywnym. Kutia Kutia to tradycyjna, słodka potrawa kuchni kresowej. Jej głównymi składnikami jest mak, miód, bakalie i pszenica. Miód spożywany na wieczerzy wigilijnej miał przynosić dostatek i długie życie, orzechy to płodność i powodzenie, a pszenica dobre plony w kolejnym roku i dobrobyt materialny. Kluski z makiem Mak przez lata był uznawany za najważniejszy składnik kolacji wigilijnej. Jego brak miał przynosić nieszczęście i niepowodzenie w domu. Dlatego też oprócz kutii musiał być wykorzystywany również do innych dań, np. popularnych klusków z makiem. Aby zapewnić domostwu szczęście i urodzajne plony, trzeba było zjeść podczas wigilii chociaż jedną kluskę z makiem. Pierogi z kapustą i grzybami To jedno z wigilijnych dań, które gości na polskich stołach i bez którego nie wyobrażamy sobie świąt. Kapusta znajdująca się w pierogach ma dodać sił witalnych i dostatku. W niektórych domach pierogi z kapustą i grzybami podawane są z barszczem czerwonym zamiast uszek. Kompot z suszu Kompot z suszonych owoców ma dość specyficzny, jakby wędzony smak, ale idealnie nadaje się na kolację wigilijną, ponieważ doskonale wpływa na trawienie. Susz składa się zwykle z suszonych jabłek zapewniających zdrowie i miłość, śliwek odpędzających ciemne moce i gruszek, które mają przynieść długie życie. Zupa grzybowa Popularnym tradycyjnym daniem wigilijnym jest zupa grzybowa. W niektórych miejsach to właśnie ona podawana jest jako pierwsza potrawa (zamiast barszczu czerwonego z uszkami), w innych jest drugą obowiązkową zupą w wigilijnym menu. Jej głównym składnikiem są oczywiście grzyby, które mają zapewnić zdrowie, brak chorób i dobrobyt. Makiełki/makówki śląskie Makiełki przyrządzane głównie na Śląsku, to kolejne danie z makiem w roli głównej. Obecność makówek śląskich na stole ma zapewnić domownikom dobrobyt, pomyślność, szczęście i powodzenie na kolejny rok. Źródło: Świąteczne potrawy zawierają wiele cennych składników, ale niewłaściwe przygotowanie może je ich pozbawić. Zobacz jak przygotować 12 potraw wigilijnych, które będą smaczne i zdrowe KARP Chyba najppularniejsza z 12 potraw wigilijnych, bo serwowana głównie na Święta. Jest źródłem chudego białka - niezbędnego, aby dbać o jędrną skórę i silne mięśnie. Ryby są zdrowsze od mięsa i mają wszystkie jego atuty. Największy to obecna tylko w produktach zwierzęcych witamina B12, bez której nasze nerwy nie pracują jak trzeba. Jest również niezbędna do tego, abyśmy szybko spalili to, co zjemy na wigilijnej kolacji. PUŁAPKA – KARP SMAŻONY Tłusta panierka nawet z najzdrowszej ryby zrobi kaloryczną bombę. Warto zwrócić na to uwagę, szczególnie, że Świateczna kolacja to nie jedna, a 12 potraw wigilijnych. Panierka zawiera niebezpieczne tłuszcze nasycone z masła, na którym najczęściej smażymy karpia oraz węglowodany proste z bułki tartej. Taki duet niemal podwaja kaloryczność tego dania. Poza tym podczas smażenia na maśle mogą powstawać rakotwórcze związki. ŚWIĄTECZNY HIT – KARP W GALARECIE To superdietetyczna wersja jednej z 12 potraw wigilijnych. Dodatek galaretki, o ile zrobimy ją w naturalny sposób, czyli z kości gotowanych w bulionie, wzmacnia stawy. Zawiera naturalne składniki zwiększające produkcję mazi w połączeniach naszych kości. Jeśli jest jej zbyt mało, stawy boleśnie przypominają o sobie podczas intensywnego wysiłku. MAK Ziarna maku mają więcej wzmacniającego kości wapnia niż żółty ser. Porcja kutii to dzienna porcja magnezu, który koi nerwy. Warto, wiec, by mak pojawił się w jednej z 12 potraw wigilijnych. PUŁAPKA – MAKOWIEC Ciasto jest polewane lukrem, czyli zwykłym cukrem. Wtedy zamiast koić nerwy, może zwiększyć napięcie. ŚWIĄTECZNY HIT - KUTIA Posiada też sporo kalorii, ale za to zawiera bogate w składniki odżywcze orzechy i pszenicę. Mają dużo potasu i witaminy grupy B, które pomagają utrzymać właściwy rytm serca i poprawiają działanie systemu nerwowego. ŚLEDŹ Jest w ścisłej czołówce, jeśli chodzi o zawartość najzdrowszych tłuszczów, czyli kwasów omega-3. Kiedy jest ich we krwi pod dostatkiem, naszemu sercu dużo łatwiej się pracuje. Śledzie to również doskonałe źródło wapnia i witaminy D, które chronią przed osteoporozą. Czego jednak unikać w przypadku tej pozycji na liście 12 potraw wigilijnych? PUŁAPKA – ŚLEDZIE W OCCIE Taka wersja śledzia uderza w obciążony świątecznymi smakołykami żołądek. Rolmopsy marynowane są w occie spirytusowym, który drażni ścianki przewodu pokarmowego. Dlatego ryby w kwaśnej zalewie sprzyjają nadkwasocie i niemiłemu uczuciu zgagi. Jeśli nie możemy oprzeć się kwaśnemu smakowi, lepiej dodać do śledzi zdrowszy ocet winny lub cytrynę. ŚWIĄTECZNY HIT – ŚLEDZIE W OLEJU Skropione tłuszczem z rzepaku czy lnu to ekstradawka kwasów omega-3. W rybach znajdują się dwa ich rodzaje: EPA i DHA. Tworzą one zgrane trio ze swoim roślinnym odpowiednikiem, czyli kwasem tłuszczowym ALA z oleju rzepakowego. Najzdrowszy jest nierafinowany, o intensywnym, żółtym kolorze. Olej ten pod wpływem temperatury i światła traci swoje dobroczynne właściwości. Dlatego najlepiej kupować go kilka dni przed Wigilią, trzymać w ciemnym naczyniu w lodówce i skropić nim ryby tuż przed podaniem. To zdecydowanie najzdrowsza i najbardziej wartościowa propozcyja z 12 potraw wigilijnych. KISZONA KAPUSTA W święta warto jeść surówkę z kiszonej kapusty jako dodatek do mięs. W ten sposób wspomagamy organizm w szybkim pokonaniu zimowych infekcji. Za kwaśny smak kiszonej kapusty odpowiadają bakterie kwasu mlekowego, które w naszym organizmie walczą z groźnymi mikrobami chorobotwórczymi. PUŁAPKA – PIEROGI Z KISZONĄ KAPUSTĄ Ze stu kalorii, które przypadają na pieroga z kapustą i grzybami, ponad połowa to ciasto. Oprócz dodatkowej energii nie niesie ono ze sobą żadnych korzyści dla organizmu. ŚWIĄTECZNY HIT – KAPUSTA Z GRZYBAMI To wigilijne danie jest zdrowe pod warunkiem, że nie dodasz do niego zbyt dużo tłuszczu, w końcu po zjedzeniu tłustych 12 potraw wigilijnych poziom cholesterolu może zdecydowanie skoczyć nam do góry. Grzyby podwyższają nie tylko smak kapusty, ale również ilość przeciwutleniaczy w świątecznym daniu. Te roślinne substancje dopingują nasz system odpornościowy do lepszego działania. SUSZONE OWOCE Badania wykazały, że potrawy bogate w błonnik, którego źródłem są suszone śliwki czy jabłka, obniżają ryzyko raka jelita grubego. Suszone owoce działają zbawiennie na przewód pokarmowy u osób z zespołem jelita drażliwego, u których błonnik rozpuszczalny usuwa aż 90 proc. przykrych objawów, takich jak biegunka czy skurcze. Bakalie, w różnej postaci, zdecydoawnie pojawić się powinny w wielu pozycjach spośród 12 potraw wigilijnych. PUŁAPKA – KEKS Bakalie, których używa się do tego ciasta, to głównie owoce kandyzowane, np. papaja czy ananas. Są bardzo kaloryczne, bo zawierają dużo cukru. ŚWIĄTECZNY HIT – KOMPOT Z SUSZU Napój z suszonych owoców to najlepsze zakończenie obfitego świątecznego posiłku. Zawarty w suszu błonnik rozpuszczalny pomaga w trawieniu i reguluje poziom glukozy we krwi. Dzięki temu po wypiciu wigilijnego kompotu będziemy dłużej najedzeni. Błonnik trzyma też apetyt na wodzy, bo w połączeniu z wodą pęcznieje w jelitach, zapewniając poczucie sytości. Jedyna uwaga - kompotu nie słódźmy zbyt mocno. Autor: Kaja Tyzenhauz Zdjęcie ilustracyjne/Pexels Ostatnio przypominaliśmy Wam najpopularniejsze potrawy, które goszczą na wigilijnych stołach większości Polaków: barszcz czerwony z uszkami, karp czy pierogi z kapustą i grzybami. Jednak nie każdy przygotowuje takie same dania na wigilijną wieczerzę. Czas więc teraz zaprezentować te najbardziej nietypowe. Będziecie zaskoczeni! Siemieniotka To tradycyjna potrawa, której nie może zabraknąć na Śląsku. Jak wskazuje sama nazwa dania, najważniejszym składnikiem jest siemię lniane. Siemieniotkę można ugotować także z konopi, a następnie zagęścić kaszą manną lub zasmażką. Powinno podawać się ją z kaszą gryczaną. Zdjęcie ilustracyjne/Pixabay Woda śledziowa Woda śledziowa to z pewnością jedna z najbardziej nietypowych potraw wigilijnych. Jest to zupa na bazie marynowanych śledzi i zalewy octowej. Dodaje się do niej także mleko, sparzoną cebulę oraz śmietanę. Wodę śledziową podaje się z gorącymi ziemniakami. Pierogi ze śliwkami Chyba nie ma domu, w którym na wigilijnym stole nie byłoby pierogów. Zazwyczaj są one wypełnione farszem z kapusty i grzybów. Jednak w rejonie Nowego Sącza podczas uroczystej kolacji spożywa się pierogi z owocami. A dokładnie z suszonymi śliwkami. Po ugotowaniu polewa się je miodem i sokiem z pomarańczy. Zdjęcie ilustracyjne/Pixabay Garus - śliwkowa zupa Danie to króluje głównie w Małopolsce i na Śląsku. Jest to zupa na bazie suszonych śliwek, którą podaje się z ugotowaną białą fasolą. Garus pojawia się także na Kielecczyźnie, jednak w innej wersji. Zamiast białej fasoli dodaje się do niej kaszę gryczaną lub jaglaną i zabiela śmietaną. Gołąbki z ziemniakami W kilku rejonach Polski, podczas wigilijnej wieczerzy, spożywa się gołąbki. Jednak nie te tradycyjne z ryżem i mięsem mielonym, lecz z kaszą i ziemniakami. Ugotowane kartofle tłucze się, a następnie dodaje do nich surową kaszę gryczaną z cebulką. Na koniec wystarczy je zawinąć w liście kapusty i gotowe. Zdjęcie ilustracyjne/Pixabay A jakie potrawy goszczą na Waszych wigilijnych stołach? robert zajkowsk Admirał Posty: 1467 Rejestracja: 16-10-2008, 10:18 Patent: sternik Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 32 razy Potrawy wigilijne Zbliża się Wigilia będziemy robili potrawy wigilijne ,w każdym regionie są one o swoich regionalnych potrawach może trafi się fajny przepis i będzie można z niego skorzystać , oczywiście piszmy z jakiego jesteśmy regionu ,zaznaczam że nie ma znaczenia jakiej jesteśmy wiary ,liczą się tylko smaczne przepisy :] :] pozdrawiam wszystkich smakoszy : ** Komentarz dodany przez: Zgrzyb: 2008-12-16, 16:08 ** Poprawiłem literkę. Ostatnio zmieniony 16-12-2008, 16:06 przez robert zajkowsk, łącznie zmieniany 1 raz. nok Posty: 1866 Rejestracja: 26-03-2007, 09:23 Lokalizacja: N:50°5'E:22°1' Patent: żeglarz Typ jachtu: Pasja 800 (oHorn) Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 109 razy Kontakt: Re: Potrawy wigilijne Post autor: nok » 16-12-2008, 08:43 Szczupak zapiekany w maśle czosnkowym. Tuszka szczupaka natarta zmiażdżonym czosnkiem, posolona i popieprzona. Na dno brytfanki wkładamy około 20 ząbków czosnku i kawałki masła, tak z pół kostki. Do środka tuszki też masełko. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do ok 185 st. Po 15 minutach podlewamy go białym , wytrawnym winem - pół szklaneczki. Dusimy go jeszcze z 15 min po czym odchylamy pokrywkę by zagęścić sosik. Niebo w gębie z białym pieczywem i białym winkiem. Ząbki czosnku po upieczeniu są słodziutkie. Pozdrawiam. Wojtek eri Wilk morski Posty: 808 Rejestracja: 07-07-2008, 12:48 Lokalizacja: Piotrków Trybunalski Patent: żeglarz Typ jachtu: corvetka Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 7 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: eri » 16-12-2008, 09:41 Oburzycie się pewnie, bo Wigilia to post, a ja robię grzankę z.... gorzałą Najpierw w rondelku karmelizuję trochę cukru, dwie, trzy łyżki stołowe. Po skarmelizowaniu dodaję nieco dobrego masła (porządna łycha) i cały czas intensywnie mieszam. Potem w małych kawałkach ponad połowę tabliczki czarnej gorzkiej czekolady. Stała kontrola ognia pod rondelkiem - nie za duży. Po uzyskaniu jednolitej masy wolno wlewam do tego pół litra wódki. W pogotowiu pokrywka, gdyby powstał płomień Należy stale mocno mieszać i gorzałkę dolewać stopniowo, nigdy nie całą na raz. Grzanki nie można zagotować! Podawać gorącą w kamionkowych kubeczkach (mogą być filiżanki) po powrocie zmarzniętego na pasterce towarzystwa. Miodzio! W mojej rodzinie jestem w trzecim pokoleniu, które robi tą świąteczną napitkę. A poza tym to muszą być pierogi, pierogi oraz pierogi su navi per mari... nok Posty: 1866 Rejestracja: 26-03-2007, 09:23 Lokalizacja: N:50°5'E:22°1' Patent: żeglarz Typ jachtu: Pasja 800 (oHorn) Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 109 razy Kontakt: Re: Potrawy wigilijne Post autor: nok » 16-12-2008, 10:54 A na zimno potem może być? I czy na spirytusiku mozna ją zrobić? Pozdrawiam. Wojtek Bosy Posty: 1908 Rejestracja: 11-05-2006, 10:54 Patent: żeglarz Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 32 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: Bosy » 16-12-2008, 10:55 eri napisał(a):A poza tym to muszą być pierogi, pierogi oraz pierogi Ot mądrego to i miło posłuchać. Na wschodnich rubieżach spotykany czasem zwyczaj to - po powrocie z pasterki wypicie stankana wódki za pomyślość nowo narodzonej Dzieciny ... Zwyczaj przejęty z tradycji prawosławnej. Pozdrawiam Bosy skipbulba Admirał Posty: 1941 Rejestracja: 31-10-2004, 17:26 Lokalizacja: Gdańsk Patent: sternik morski Typ jachtu: Snipa Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 71 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: skipbulba » 16-12-2008, 12:16 Zakładając, że pasterka jest (jak Pan Bóg przykazał) o pólnocy, to po pasterce juz nie ma postu więc stakanek wódki nie jest niczym zdroznym:) Moja rodzina ma korzenie dwukierunkowe:) połowa z Kresów, połowa z Kaszub. Tak więc na Wigili musi być kawałek karpia( którego nie cierpię), barszcz z uszkami, pierogi ruskie, pierogi z kapustą i grzybami, sledź w smietanie,dorsz "po grecku". To zestaw podstawowy reszta zaleznie od fantazji:) Maciek"Skipbulba"Kotas ----------------------------- Zatańczę na kurhanach wrogów. wojtek1991 Wilk morski Posty: 851 Rejestracja: 02-10-2007, 16:35 Lokalizacja: YKP - Inowrocław Patent: żeglarz Typ jachtu: Micro SHERIDA Podziękował;: 1 raz Otrzymał podziękowań: 12 razy Kontakt: Re: Potrawy wigilijne Post autor: wojtek1991 » 16-12-2008, 15:34 Zupa rybna, barszczyk z uszkami, karp smażony i pierogi z kapustą i grzybami z patelni to mi wystarczy :toung: Żeglarstwo moja pasja "Navigare necesse est, vivere non est necesse" leo828 Admirał Posty: 1422 Rejestracja: 18-05-2008, 10:06 Lokalizacja: Tamiza Patent: żeglarz Typ jachtu: Colvic Sea Rover 28 Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 45 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: leo828 » 16-12-2008, 16:25 Moja rodzina po kądzieli jest z Kresów. Ja urodziłem się w Hrubieszowie ale prawie natychmiast rodzice przeprowadzili się do centralnej polski. Do babci jeździłem praktycznie w każde wakacje i ferie, ale już nie byłem wychowywany w kresowych tradycjach. Każde święto było więc okazją do spotkania tych tradycji. Babcia zawsze robiła tradycyjną wigilię ale tylko ze dwa-trzy razy w życiu zrobiła kutię. Kutia to gotowana przenica z makiem, miodem i bakaliami. Do śmierci będę pamiętał jakie wrażenie na mnie zrobiła kiedy spróbowałem jej pierwszy raz. A tu przepisy za Wiki: Zgrzyb Administrator Posty: 12469 Rejestracja: 07-11-2007, 14:12 Patent: kapitan Typ jachtu: Janmor 28 i inne Nazwa jachtu: S/Y Balia POL 5496 Podziękował;: 313 razy Otrzymał podziękowań: 529 razy Kontakt: Re: Potrawy wigilijne Post autor: Zgrzyb » 16-12-2008, 16:38 Wigilijne potrawy, wiadomo postne , króluje karp i wszelakie ryby i rybo-podobne śledzie , szprotki , dorsze i jeszcze gorsze . Przez wiele , wiele lat nie jadałem ryb i był ze mną problem w czasie wigilijnej kolacji . Ale z czasem nauczyłem się jadać prawie wszystko nawet śledzia . U mnie na wigilijnej wieczerzy jest karp w galarecie , karp po żydowsku , karp smażony, karp po grecku , ryba faszerowana , pierogi z grzybami , pierogi z kapustą , grzyby w cieście, śledzie w różnej postaci , zupa grzybowa , barszcz, kluski z makiem i różnościami (pycha) . Pewnie jeszcze o czymś zapomniałem . PS. Leo właśnie powyżej wspomniał o kutii . Cześć maku z tymi miodami itp. wykorzystuje się do klusek a cześć do kutii. Pyszota. :] leo828 Admirał Posty: 1422 Rejestracja: 18-05-2008, 10:06 Lokalizacja: Tamiza Patent: żeglarz Typ jachtu: Colvic Sea Rover 28 Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 45 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: leo828 » 16-12-2008, 17:03 Zgrzyb napisał(a): Cześć maku z tymi miodami itp. wykorzystuje się do klusek a cześć do kutii. Pyszota U babci to były łazanki - ciasto makaronowe cięte w romby. A oprócz tego barszcz ukraiński (barszcz czerwony z fasolą i ziemniakami), grzyby w cieście (obgotowane suszone grzyby maczane w cieście naleśnikowym i smażone na głębokim oleju), kapusta z grzybami, racuchy (domowe pączki) i coś co babcia nazywała "bałabuchy" - drożdżowe bułki z dowolnym nadzieniem pieczone w prodiżu. Chyba lepiej jak przestanę o tym pisać. Tu nie ma Wigilii :sad2: skrzat Admirał Posty: 2933 Rejestracja: 18-03-2007, 14:24 Patent: nie posiadam Typ jachtu: pegaz + różne morskie Podziękował;: 9 razy Otrzymał podziękowań: 52 razy Kontakt: Re: Potrawy wigilijne Post autor: skrzat » 16-12-2008, 17:18 Tu nie ma Wigilii :sad2: To ją zrób! :] leo828 Admirał Posty: 1422 Rejestracja: 18-05-2008, 10:06 Lokalizacja: Tamiza Patent: żeglarz Typ jachtu: Colvic Sea Rover 28 Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 45 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: leo828 » 16-12-2008, 17:28 Jasne, że będzie ale chodzi mi o atmosferę. Tam nawet dym z kominów był częścią święta. Siga2 Posty: 14521 Rejestracja: 19-11-2006, 16:35 Lokalizacja: Hornówek Patent: żeglarz Typ jachtu: Maxus 24 Evo Nazwa jachtu: Siga Podziękował;: 238 razy Otrzymał podziękowań: 909 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: Siga2 » 16-12-2008, 18:31 U nas na wigilię od niepamiętnych czasów przygotowywana jest bardzo specyficzna zupa -barszcz grzybowy .Jest chyba najdroższą zupą ,w związku z tym naprawdę robi się ją raz do roku .Na 6 osób potrzebne jest pół kilograma suszonych prawdziwków !! ,dwie surowe cebule ,dwa listki bobkowe i sól .Zalewamy to 3,5 litrami wody i gotujemy wywar .Odcedzamy i odstawiamy .Następnie znowu gotujemy dodajemy do smaku ocet /zupa musi być kwaskowata/ .mąkę przenną rozrabiamy w wodzie i taką zawiesinę dolewamy mieszając . Na koniec dodaje się 1/2 kostki masła .Zupa musi nabrać smaku ,tak więc gotowa jest do jedzenia dnia następnego .Zapach tej zupy towarzyszy mi od dzieicństwa i jest to zapach świąt . Już mi leci slinka . solisail Posty: 5408 Rejestracja: 19-03-2008, 13:36 Patent: nie posiadam Podziękował;: 32 razy Otrzymał podziękowań: 186 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: solisail » 16-12-2008, 21:37 Zgrzyb napisał(a):U mnie na wigilijnej wieczerzy jest karp w galarecie , karp po żydowsku , karp smażony, karp po grecku , ryba faszerowana , pierogi z grzybami , pierogi z kapustą , grzyby w cieście, śledzie w różnej postaci , zupa grzybowa , barszcz, kluski z makiem i różnościami Z zestawu Zbyszka wycinam grzyby w cieście i kluski z makiem i mamy typowy zestaw Świętokrzyski dodam, że barszcz czerwony z grzybem (wiadomo, że prawdziwym ) i uszkami oraz deserowo kompot z suszu i kapusta z grzybami. Niestety po opłatku, barszczyku z uszkami, karpiu (którego tak jak Maciek nie cierpię) najczęściej jestem ,,zdrów" i tylko mogę się.....poprzyglądać . Kompotu też nie tknę, choć śliwki suszone nawet lubię, a pierogi..... te przepyszne pierogi.... a pierogi to w kieszeń i na pasterkę. autor Kapitan Posty: 302 Rejestracja: 10-01-2008, 11:39 Lokalizacja: Podlasie Patent: żeglarz Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 22 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: autor » 16-12-2008, 21:43 Siga - Oj i mi poleciało po brodzie. A czy ten barszcz grzybowy zabiela się śmietaną? Siga2 Posty: 14521 Rejestracja: 19-11-2006, 16:35 Lokalizacja: Hornówek Patent: żeglarz Typ jachtu: Maxus 24 Evo Nazwa jachtu: Siga Podziękował;: 238 razy Otrzymał podziękowań: 909 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: Siga2 » 16-12-2008, 22:14 Bez śmietany ,ale Heniu ,jak zostanie mi odrobinka zupy po Wigilii ,to solennie obiecuję spakować do słoiczka - i przechować specjalnie dla Ciebie . autor Kapitan Posty: 302 Rejestracja: 10-01-2008, 11:39 Lokalizacja: Podlasie Patent: żeglarz Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 22 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: autor » 16-12-2008, 22:54 Będę z wdzięczności cały obśliniony. Mietek Bak Posty: 14184 Rejestracja: 31-07-2006, 22:00 Lokalizacja: Szczecin Patent: sternik morski Podziękował;: 186 razy Otrzymał podziękowań: 637 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: Mietek Bak » 16-12-2008, 23:18 W mojej rodzinie której korzenie są gdzieś w okolicach Zamościa, oprócz tradycyjnych potraw jak karp,pierogi,barszcz, jest jeszcze jedno danie którego nie może zabraknąć na stole wigilijnym. Są to gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami, obficie polane sosem grzybowym-oczywiście z prawdziwków. Przebojem każdej wigilii pozostają jednak pierogi z kapustą i grzybami / w tym roku będzie skromniej z pierożkami/żona ulepiła tylko 350 szt, niekiedy bywało jeszcze raz tyle... :] eri Wilk morski Posty: 808 Rejestracja: 07-07-2008, 12:48 Lokalizacja: Piotrków Trybunalski Patent: żeglarz Typ jachtu: corvetka Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 7 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: eri » 17-12-2008, 08:29 nok napisał(a):A na zimno potem może być? I czy na spirytusiku mozna ją zrobić? Na zimno nie ćwiczyłem tego tematu, jednak wiem że siłą tej napitki jest jej temperatura, wobec czego na zimno nie polecam. Spirytus może po pierwsze zapalić się szybko podczas podgrzewania, a po drugie podgrzany będzie smakował, jakbyś pił płynną stal Widzę, że wielu z Was pisze o tradycyjnych potrawach ze wschodu. Ja także mam wschodnie korzenie, a moja babcia zwykła przyrządzać coś takiego jak kutia - znacie? su navi per mari... Blazjo Admirał Posty: 3161 Rejestracja: 07-05-2007, 16:24 Lokalizacja: Mazury Patent: żeglarz Typ jachtu: Focus 660 Podziękował;: 68 razy Otrzymał podziękowań: 126 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: Blazjo » 17-12-2008, 11:09 eri, kutia już kilka razy wspomniana była Na wigilijnym stole koniecznie barszczyk czerwony z uszkami, rybki w różnych odmianach i postaciach. Z mniej tradycyjnych rzeczy: sałatka z pomarańczy, kiwi, bananów, jabłka, kukurydzy - może mało tradycyjna, ale zawsze szybko schodzi jerzy68 Sternik Posty: 118 Rejestracja: 04-09-2008, 18:50 Lokalizacja: szczecin Patent: sternik morski Typ jachtu: cruiser22 Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 4 razy Re: Potrawy wigilijne Post autor: jerzy68 » 17-12-2008, 22:26 A gdzie jest kapusta z grochem. jurek_woj Szczur lądowy ;) Posty: 7 Rejestracja: 30-07-2008, 14:22 Lokalizacja: Lipiany Patent: nie posiadam Podziękował;: 0 Otrzymał podziękowań: 0 Re: Potrawy wigilijne Post autor: jurek_woj » 20-12-2008, 20:34 Od zawsze jak sięgam pamięcią na wigilijnym stole są w naszej rodzinie kotleciki grzybowe - z suszonych, gotowanych i zmielonych później grzybów. Na wywarze po gotowaniu grzybów Mama robi zabielaną śmietaną zupę grzybową podawaną w filiżankach - mniam, mniam :toung: "Nieważne jak i skąd w życiu wieje wiatr. Ważne jak ustawisz swoje żagle" Wróć do „Żeglarskie rozmaitości” Przejdź do SailForum na dzień dobry ↳ Zanim zaczniesz Jachty ↳ Opinie, testy, informacje ↳ Nasze jachty ↳ Prace bosmańskie, naprawy, remonty, szkutnictwo ↳ Żagle, silniki, osprzęt, wyposażenie, ekwipunek ↳ Elektronika jachtowa ↳ Transport jachtów i wszystko z nim związane ↳ Wielokadłubowce Żeglowanie ↳ Praktyka żeglarska ↳ Teoria żeglowania ↳ O szkoleniach, kursach i egzaminach ↳ Locja ↳ Nawigacja ↳ Meteorologia ↳ Ratownictwo ↳ Sygnalizacja i łączność ↳ Prawo, przepisy i ubezpieczenia Regaty ↳ O regatach słów kilka ↳ Regaty krajowe i zagraniczne Żeglarze, czyli my ↳ Organizacje i kluby żeglarskie ↳ Spotkania forowiczów ↳ Kultura i zwyczaje żeglarskie ↳ Opowieści i wspomnienia ↳ Rejsy dalekie i bliskie, wielkie i małe ↳ Profesjonaliści Akweny ↳ Mazury ↳ Zalew Szczeciński ↳ Zatoka Gdańska, Zalew Wiślany, Pętla Żuławska ↳ Pojezierze Iławsko-Ostródzkie, Kanał Elbląski ↳ Zalew Sulejowski ↳ Zalew Zegrzyński ↳ Inne akweny śródlądowe Polski ↳ Rzeki, kanały i jeziora Europy ↳ Bałtyk ↳ Morze Śródziemne, Adriatyk i Morze Czarne. ↳ Pozostałe akweny wokół Europy ↳ Morza i oceany świata Wokół żagli ↳ Szanty ↳ Targi, zloty, imprezy ↳ Strony www ↳ Windsurfing & bojery ↳ Forum motorowodne ↳ Modelarstwo ↳ Żeglarskie rozmaitości Ogłoszenia żeglarskie - Czarter jachtów, handel i usługi, rejsy, wolna koja. ↳ Sprzedam jacht ↳ Jachty motorowe, hausbot-y ↳ Sprzedam - wykonam - oddam - oferuję ↳ Kupię - zlecę - poszukuję ↳ ANA Charter - jak oszukano żeglarzy ↳ Rejsy ↳ Czarter za granicą ↳ Czarter w Polsce ↳ Kursy, szkolenia, warszaty ↳ Praca - zatrudnię, zlecę, poszukuję SailForum na co dzień ↳ Pomagamy ↳ Konkurs - Kalendarz 2019 ↳ Konkurs - Kalendarz 2018 ↳ Złoty Pagaj 2014/2015 ↳ Konkursy SailForum i Plusa Wigilia zbliża się wielkimi krokami- naszły mnie takie przemyślenia - czy na waszych stołach zawsze gości 12 potraw? W mojej rodzinie nie trzymamy się jakoś rygorystycznie tej tradycji, z prostej przyczyny- nie przepadamy za niektórymi tradycyjnymi potrawami, jak np kutia czy kompot z suszu. A jak jest u Was? Lubicie takie potrawy? Co u Was musi się pojawić na wigilijnym stole? nie, u mnie tez nie ma 12stu potraw z racji tego ze tez nie lubimy kilku potraw typu kutia itp. na stole mamy to co lubimy i to co bedziemy jesc. U mnie też nigdy nie ma 12 potraw, po co robić coś tylko ze względu na tradycję? U mnie też nie ma 12-stu, bo kto by to zjadł? Do wigilii zasiadam zawsze tylko z mamą i tatą i nie jesteśmy w stanie zjeść wszystkiego, co jest na stole. U nas jest 12, ale nie tylko tych tradycyjnych, tych co nie lubimy zamieniliśmy na coś innego Jest 11 potraw bez kuti kompot z suszu,karp smazony, ryba z warzywani, pierogi, barszcz z uszkami, barszcz grzybowy, kapusta z fasola, sledzie,chleb, karp w galarecie, no i krokiety z kapusta i grzybami wszystko lubimy wiec robimy U mnie jest zawsze duzo osob 8 rodzenstwa razy dwa( z zonami i mezami) 4 dzieciaczkow,rodzice i 2 babcie jest dla kogo szykowac Zmieniany 1 raz(y). Ostatnia zmiana 2012-12-14 13:25 przez misiek18203. Do niedawna nie wiedziałam, czym jest kutia, a już tym bardziej nie wiem, co to kompot z suszu... -_- to chyba te akurat nie są takie tradycyjne ;p u mnie jest na wigilijnym stole : 1. ryba smażona 2. ryba w galarecie 3. śledzie jakieś 2 rodzaje 4. pierogi z kapustą i grzybami 5. krokiety 6. barszcz ( czasem z uszkami czasem bez ) 7. makowiec, piernik, snikers i inne ( tylko własne wypieki ) 8. mleko z miodem 9. bigosik postny ( bez mięsa ) 10. zupa z borowików 11. czasem kutia ( ale w tym roku nie będzie ) 12. sałatka jarzynowa 13. kompot z suszu 14. do tego sama piekę chleb z ziołami i zwykły i inne drobnostki jak owoce słodycze do dekoracji Nie chodzi o to, żeby było 12 potraw, lecz parzysta liczba. Jest taki wątek Dla każdego te 12 potraw to co innego. Np nigdy nie robiono u mnie kutii (bleee) czy mleka z miodem (wtf?! na Wigilię?! po tych śledziach, kapuście i grzybach pijecie mleko z miodem?! I nie macie dwudniowej sraczki? łeeeeee!). U nas jest tyle, ile jest, nikt tego nie liczy. Rika, kompot z suszu, czyli ze śliwek suszonych. Nie chciałabyś go pić Ja np zamiast karpia jem schab ze śliwkami albo bigos. Ja nawet nie wiem co to są za mnie nie ma tyle potraw,bo po co ma jedzenie się marnować. Zawsze robimy pierogi z grzybami,na słodko albo ruskie. Zupa ryba do drugiego dania i wsio. A potem słodkości. Cytatmadziutex Jest taki wątek Dla każdego te 12 potraw to co innego. Np nigdy nie robiono u mnie kutii (bleee) czy mleka z miodem (wtf?! na Wigilię?! po tych śledziach, kapuście i grzybach pijecie mleko z miodem?! I nie macie dwudniowej sraczki? łeeeeee!). U nas jest tyle, ile jest, nikt tego nie liczy. Rika, kompot z suszu, czyli ze śliwek suszonych. Nie chciałabyś go pić Ja np zamiast karpia jem schab ze śliwkami albo bigos. Mleko z miodem jest pyszne,ale ja to piję jak jest miód w domu i wtedy kiedy mam słyszę aby to podawało się na Wigilię. Zresztą to jest za ciężkie na takie święto ;P Zmieniany 1 raz(y). Ostatnia zmiana 2012-12-14 13:36 przez fajneubrania. ooo moja mama jakby mogła to i z 20 by przyrządziła. Pierniki już z tydzień temu upiekła hehe potraw mamy zawsze 12 albo i czasem więcej jak mój tata nie zdąży jej na czas powstrzymać ale urok tego jest taki że potem je wyjadamy prawie do lutego;/marząc o czymś nowym. Ale taka to już moja mama jest i nikt nie możę jej przetłumaczyć że gdyby zrobiła mniej to nic by się nie stało Cytatmadziutex Jest taki wątek Dla każdego te 12 potraw to co innego. Np nigdy nie robiono u mnie kutii (bleee) czy mleka z miodem (wtf?! na Wigilię?! po tych śledziach, kapuście i grzybach pijecie mleko z miodem?! I nie macie dwudniowej sraczki? łeeeeee!). U nas jest tyle, ile jest, nikt tego nie liczy. Rika, kompot z suszu, czyli ze śliwek suszonych. Nie chciałabyś go pić Ja np zamiast karpia jem schab ze śliwkami albo bigos. no no dokładnie, takie mieszanki nie wzkazane CytatGOLDEN_ROSE ooo moja mama jakby mogła to i z 20 by przyrządziła. Pierniki już z tydzień temu upiekła hehe potraw mamy zawsze 12 albo i czasem więcej jak mój tata nie zdąży jej na czas powstrzymać ale urok tego jest taki że potem je wyjadamy prawie do lutego;/marząc o czymś nowym. Ale taka to już moja mama jest i nikt nie możę jej przetłumaczyć że gdyby zrobiła mniej to nic by się nie stało No niestety niektórzy tacy są. I nie rozumiem zwyczaju pieczenia pierników znacznie wcześniej niż są święta czy to nie jest lepsze świeże??Ja tam wolę świeże niż stare z miesiąca czy tygodnia ciastka. Ja mam dość liczną rodzine i do wigilijnego stołu siadamy przeważnie w 13-14 osób na stole przeważnie goszczą (raczej nie przestrzegamy tradycji 12 potraw co roku menu jest troszke inne ) z uszkami + jakaś inna rybka np. pstrąg jarzynowa, z uszkami tortellini + jeszcze jakaś szarlotka, makowiec, sernik (te są zawsze) + jeszcze jakieś lub herbata Nic więcej mi do głowy nie przychodzi i tak po świętach jesteśmy wszyscy 2 razy ciężsi więc nie wiem jak można mieć 12 potraw Przykro nam, ale tylko zarejestrowane osoby mogą pisać na tym forum.

12 potraw wigilijnych forum